食品分子生物實驗（experiment)室設(shè)計要求有哪些？
一、實驗室的設(shè)計布局要求
1、實驗（experiment)室的生物安全應符合GB19489的規(guī)定；
2、不相容活動的相鄰區(qū)域進行有效隔離，防止交叉污染；
3、風險評估：生物、化學輻射和物理危險控制；
4、實驗室的設(shè)計應能將意外傷害和職業(yè)病的風險降到最低。
二、實驗（experiment)室空間預留要求
1、實驗（experiment)室家具、工作臺面和地面等；
2、足夠的無障礙安全工作區(qū)，包括大件設(shè)備周圍的空間，以便于維修。
三、實驗（experiment)室區(qū)域標識要求
1、如負責人的姓名和（或）污染級別、聯(lián)系人的姓名和電話準入要求等，并清晰標記出國際上通用的危險標識（如生物危險標識、火災標識和放射性標識）。無塵車間凈化設(shè)備可使用油霧分離器，油霧凈化器，油霧處理器，油霧收集器，油霧過濾器、袋式除塵器、無塵工作臺、初效/中/高效過濾器、除菌過濾器、水蒸發(fā)空調(diào)機、水溫空調(diào)等。
四、實驗（experiment)室環(huán)境需滿足檢測工作要求
1、用于檢測的設(shè)施，包括（但不限于）能源、照明、供水廢棄物處理和環(huán)境條件；
2、實驗（experiment)室應確保其環(huán)境條件滿足檢測工作需要并確保安全；
3、實驗（experiment)室外進行抽樣檢測時，應將影響檢測結(jié)果的設(shè)施和環(huán)境條件的技術(shù)要求形成文件。
五、監(jiān)測（Food Monitor)記錄要求
1、建立相應的程序(procedure)，監(jiān)測、控制（control)和記錄環(huán)境條件；
2、對于交叉污染、生物消毒、灰塵、輻射、溫度（temperature)濕度、氣溶膠等問題必須重視。
3、當環(huán)境條件危及到檢測結(jié)果時，應停止檢測。食用菌凈化車間工作原理為當控制器接通電源時，油霧分離器口產(chǎn)生強大的靜壓迫使油霧被定向吸入油霧分離器內(nèi)。在油霧分離器內(nèi)風輪的作用下發(fā)生碰撞，使微小的顆粒集合成能被控制的小顆粒，在高效吸霧材料的阻擋下實現(xiàn)空氣與水的分離。
六、安全消防要求
1、須有相應的安全消防保障條件和措施（指針對問題的解決辦法)；
2、放射性、爆炸性毒害性和污染性物質(zhì)，應符合相關(guān)規(guī)定。
七、實驗室人員控制要求
1、非實驗（experiment)有關(guān)人員和物品未經(jīng)允許不得進入；外來人員在進人實驗室之前應經(jīng)過批準；
2、實驗（experiment)室樣品應釆取適當?shù)谋Ｗo措施（指針對問題的解決辦法)及資源的安全，防止無關(guān)人員接觸。
八、實驗（experiment)室內(nèi)務要求
1、實驗室應采取措施（指針對問題的解決辦法)確保實驗室的良好內(nèi)務；
2、不同的實驗（experiment)區(qū)域應有其各自的清潔用具以防止交叉污染。電子凈化車間高溫車間降溫：玻璃制造廠燈工崗位降溫，玻璃纖維生產(chǎn)車間降溫，陶瓷生產(chǎn)車間降溫，食品加工車間降溫，皮革加工，化工電子，學校，金屬鑄造車間降溫。食用菌養(yǎng)殖棚，養(yǎng)殖場，種植場降溫，增溫。烘焙車間降溫除濕等。
九、實驗（experiment)室存儲條件
