小型食用菌工廠化生產方案小型食用菌工廠化生產方案
我們一直在談論食用菌工廠化生產，但食用菌工廠化的形式可以有很多種，大型，中型，小型，按各類食用菌分，還能按各個生產流程分。今天我們講一下小型食用菌工廠化的方案:
一、什么是小型食用菌工廠化
食用菌小型工廠化是指介于大型食用菌工廠和傳統(tǒng)一家一戶的食用菌栽培模式，每個環(huán)節(jié)使用設備進行生產，工藝流程和大型工廠非常接近的一種食用菌生產模式。
二、小型食用菌工廠化適合哪些品種
平菇、香菇、黑木耳、滑子菇等大型工廠未能全部控制產能的品種，金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等這些大型工廠化企業(yè)占據絕大多數市場份額的品種，不適合小型工廠化生產。
三、小型食用菌工廠化需要哪些設備和條件
1、菌種生產設備
2、生產設備
3、生產車間
四、小型食用菌工廠化工藝流程
1、實驗室制作母種和搖瓶菌種
2、攪拌機拌料
3、專用的滅菌鍋進行滅菌
4、冷卻室進行強制冷卻
5、在環(huán)境符合要求的接種室進行接種
6、在一年四季可以控制溫度、濕度、通風的培養(yǎng)室進行發(fā)菌
7、根據品種出菇可以在空調房，或者溫室，可以做到周年出菇
五、小型食用菌工廠化注意事項
1、至少有一名專業(yè)的食用菌技術人員
2、根據自己當地市場確定生產品種和生產量，在保證利潤率的情況下進行生產，不能盲目的擴大產量。
3、重視技術
4、污染率控制在合理水平，是保持穩(wěn)定生產的前提
5、單產是最終決定效益的指標
總之，具體食用菌工廠化需要什么樣的配置，可以先和我們聯系，然后在做對應的方案。
