食品工廠選址必須遵守國家法律、法規(guī)，符合國家和地方的長遠規(guī)劃和行政布局、國土開發(fā)整治規(guī)劃、城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃。同時從全局出發(fā)，正確處理工業(yè)與農(nóng)業(yè)、城市與鄉(xiāng)村、遠期與近期以及協(xié)作配套等各種關系，并因地制宜、節(jié)約用地、不占或少占耕地及林地。注意資源合理開發(fā)和綜合利用；節(jié)約能源（解釋:向自然界提供能量轉化的物質)，節(jié)約勞動力；注意環(huán)境保護和生態(tài)平衡；保護風景和名勝古跡；另外還要做到有利生產(chǎn)(Produce)、方便生活、便于施工，并提供有多個可供選擇的方案進行比較和評價。
廠址選擇的原則主要是從兩個方面綜合考慮（consider)。
生產(chǎn)(Produce)條件
1、從原料供應方面考慮（consider)
食品工廠一般傾向于設在原料產(chǎn)地附近的大中城市的郊區(qū)：食品企業(yè)多數(shù)是以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料的加工企業(yè)，由于依賴性強，在加工中需要大量的農(nóng)產(chǎn)品為原料，同時食品生產(chǎn)(Produce)是一個大宗的原料生產(chǎn)(Produce)過程，因此選擇原料產(chǎn)地附近的地域可以保證獲得足夠數(shù)量和質量的新鮮原料(raw material)；一般情況下農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)采摘后容易腐壞變質，若采取遠距離運輸?shù)壤L時間的作業(yè)，一方面增加了防止農(nóng)產(chǎn)品變質的成本，另一方面增加了農(nóng)產(chǎn)品自身的消耗（consume)損失（loss)，從而增加了食品廠的生產(chǎn)(Produce)成本，這也要求食品廠選址應盡量在主要原料產(chǎn)區(qū)附近；同時食品生產(chǎn)(Produce)過程中還需要工業(yè)性的輔助材料和包裝材料，這又要求廠址選擇要具有一定的工業(yè)性原料供應方便的優(yōu)勢（解釋:能壓倒對方的有利形勢)。
2、從地理和環(huán)境條件考慮（consider)
地理環(huán)境要能保證食品工廠的長久安全性(security)，而環(huán)境條件主要保證食品生產(chǎn)(Produce)的安全衛(wèi)生性。
l）所選廠址，必須要有可靠的地理條件，特別是應避免將工廠設在流沙、淤泥、土崩斷裂（fracture)層上。電子凈化車間高溫車間降溫：玻璃制造廠燈工崗位降溫，玻璃纖維生產(chǎn)車間降溫，陶瓷生產(chǎn)車間降溫，食品加工車間降溫，皮革加工，化工電子，學校，金屬鑄造車間降溫。食用菌養(yǎng)殖棚，養(yǎng)殖場，種植場降溫，增溫。烘焙車間降溫除濕等。盡量避免特殊地質如溶洞、濕陷性黃土、孔性土等。在山坡上建廠則要注意避免滑坡(landslide)、塌方等。同時也要避免將工廠設在礦場、文物區(qū)域上。同時廠址要具有一定的地耐力，一般要求不低于2×105N/m2
2）廠址所在地區(qū)的地形要盡量平坦，以減少土地平整所需工程量和費用；也方便廠區(qū)內各車間之間的運輸。無塵車間凈化設備可使用油霧分離器，油霧凈化器，油霧處理器，油霧收集器，油霧過濾器、袋式除塵器、無塵工作臺、初效/中/高效過濾器、除菌過濾器、水蒸發(fā)空調機、水溫空調等。廠區(qū)的標高應高于當?shù)貧v史最高洪水位約0.5～lm，特別是主廠房和倉庫的標高更應高于歷史洪水位。廠區(qū)自然排水坡度最好在0.004～0.008之間。
3）所選廠址附近應有良好的衛(wèi)生條件，避免有害氣體、放射性源、粉塵(形態(tài):固體微粒)和其他擴散性的污染源，特別是對于上風向地區(qū)的工礦企業(yè)、附近醫(yī)院的處理物等，要注意它們是否會對食品工廠的生產(chǎn)(Produce)產(chǎn)生危害。
投資(意義:是未來收益的累積)和經(jīng)濟效果
1、要有一定的供電、供水·供蒸汽·供天然氣的條件
在供電距離和容量上應得到供電部門的保證。同時所選廠址，必須要有充分的水源，而且水質也應較好。食品工廠生產(chǎn)(Produce)使用的水質必須符合衛(wèi)生部門頒發(fā)的飲用水質標準，其中工藝用水的要求較高，需在工廠內對水源提供的水作進一步處理，以保證合格的水質來生產(chǎn)食品。
2、運輸條件
所選廠址附近應有便捷的交通運輸，如需要新建新的公路，應該選擇最短距離為好，以減少運輸成本和投資(意義:是未來收益的累積)成本。電子凈化車間高溫車間降溫：玻璃制造廠燈工崗位降溫，玻璃纖維生產(chǎn)車間降溫，陶瓷生產(chǎn)車間降溫，食品加工車間降溫，皮革加工，化工電子，學校，金屬鑄造車間降溫。食用菌養(yǎng)殖棚，養(yǎng)殖場，種植場降溫，增溫。烘焙車間降溫除濕等。
